Sárgadinnyekompót hagyományosan

A nem túl érett dinnyét meg kell hámozni, a puha részét el kell távolítani. Egyforma darabokra kell vágni. 1 liter vízhez 0,5 kg cukrot és kevés citromlét kell adni, felforralni, és az üvegekbe rakott dinnyére kell önteni. Mindegyik megtöltött üveg tetejére borsónyi tartósítót kell tenni és az üvegeket lezárni. Az üvegeket egy edénybe kell rakni, rá kell tölteni kb. 2 ujjnyi vizet és tűzre tenni. Amikor a víz felforrt, le kell venni a tűzről, és hagyni kihűlni az egészet. A tartósítószer lehet szalicil vagy nátrium-benzonát.

Jó étvágyat kíván a Lehel Csarnok háziasszonya, Kunszt Julika!