Séta a Lehel Csarnokban

A piaci séta, a piaci vásárlás mindig más. Más, mint bemenni egy „steril” hipermarketba és gondolák között tévelyegve egyet-mást levenni a pultokról. Keresni azt, amit nem találok, mert nincs, vagy csak igen kevés van belőle, mert ezek a bevásárló-centrumok nem erre születtek. Az emberi szóra, az emberi kapcsolatokra, a kérdés és feleletre, a párbeszédre ott nincs idő. Itt a piacon, a csarnokban tudjuk, hogy hol van Józsi a hentes, aki megkeresi a legsoványabb dagadót, mert mindig ezt kérem tőle. Hol van Piroska a kedvenc zöldségesem, aki nem csak kiválogatja a legszebb paprikát, paradicsomot nekem, de szól előre, hogy a következő héten friss, hazai sárgabarack érkezik, de ez még „csak” ennivaló lesz, a befőzéshez még két-három hetet várni kell. És itt vannak az őstermelők, azok a kötényes nénikék, akik friss tanyasi csirkét, kacsát árulnak, akiknél még szinte harmatos a zöldség, akiknél látni lehet a frissen szedett cseresznye szárát, levelét.

No ennyi ráhangolódás után, nézzük mit kínálnak a héten a Lehel Csarnokban. Itt van a nyár és beindultak a hazai zöldségek, gyümölcsök. Most élheti ki igazán magát az, aki szereti a különféle zöldfőzelékeket, gyümölcsöket, csak arra kell figyelnie, hogy mindig az éppen érő választékot keresse. A hét slágere kétség kívül a zöldbab, melynek kilóját 500-650 forint között árulják. Megérkezett, és inkább már kifelé megy oly sokak kedvence az újburgonya, amelyet lehet pucolatlanul 120-160 Ft-ért kilóját, pucolva 200 Ft-ért megvásárolni. De van már sóska (500 Ft/kg), spenót (550 Ft/kg), karalábé (60-100 Ft/darab), karfiol (128-200 Ft/kg), főzőtök (egészben 128-200 Ft/kg, gyalulva 580 Ft/kg), amelyekből mind kellemes friss főzeléket lehet készíteni. Sajnos egy-két hazai friss zöldség növényről már lemondhatunk, mivel elmúlt a szezonja: ilyen a sokak által szertett spárga (amelyből legközelebb már csak import várható), az új zöldborsó, amelynek zsenge íze semmivel nem összehasonlítható (jó hír a friss zöldborsót szeretőknek, hogy a következő vetés úgy két hét múlva érik be, és akkor újra megjelenik a nyári borsó). A nyár általános kedvence a paprika (TV, jó minőségű 280-480 Ft/kg, lecsó paprika 168 Ft/kg-tól), a paradicsom (280-380 Ft/kg a fürtös 368-450 Ft/kg), az újhagyma melynek csomagja 70 és 100 Ft között van és a vajretek melyet 50 és 100 Ft között lehet megvásárolni csomóját. A gyümölcsök közül a sláger a málna. Aki szereti most éljen vele, mert ez az a gyümölcs, amely kb. 2-3 hétig van, aztán leérve eltűnik a piacról és amelyik nem importálható így évközben nem várható, hogy megjelenjen. Talán később a nyár második felében még néha kapható úgynevezett utóérő, de annak az íze már nem éri el a mostani kínálatét. A málna a Lehel Csarnokban már 490 Ft-tól 1600 Ft kilógrammonként mely alapvetően a minőségtől függ (a szebbeket és a drágábbakat az őstermelőknél lehet találni), de van már cseresznye és meggy 228 Ft-ért, sárgabarack 280-798 Ft-ért, ribizli, egres 398 Ft-ért. Aki az epret szereti gyorsan vásároljon, mert már igencsak lement a szezonja, ami még van, az 448 és 750 forint között kapható nagyság és érettség szerint.

A magyar ember asztala – főleg a hétvégén – nehezen képzelhető el hús nélkül. A hús kínálat a Lehel Csarnok zászlós hajója, mivel több, mint negyven hentesbolt kínálja hús és húskészítményeit, így a választék nem csak hatalmas, de az árak egymással versenyezve kedvezőbb képet mutatnak (és ez igaz a zöldségekre, gyümölcsökre is). Csak néhány legkeresettebb választék: a sertés comb kilója 1230 és 1380 forint között van, a karaj, a tarja 1350 és 1500 Ft között van, az oldalas 1200 és 1380 forint között mozog. Sokak kedvence az őstermelői csirke, tyúk, amelynek kilója 1300 forint, de kapható hentesüzletben tyúk 460 és 500 forint között, csirke 580 és 600 forint között is. A marhús kilója a legdrágább, a leveshús 950-1100 Ft, a lábszár 1500-1800 Ft, a felsál 1600-1800 és a hátszín 1900 és 2500 Ft között alakul. A tojás ára 28 és 32 Ft között mozog nagyságtól és termelőtől függően. Eddig az árakról beszéltünk és nem szóltunk a minőségről. A Lehel Csarnokban dolgozó kereskedők alapvetően hazai, kiváló minőségű termékeket kínálnak a vásárlóknak. A bő választék, a vásárlókkal való rendszeres kapcsolat, az, hogy az eladó és a vevő ismeri egymást, olyan bizalmi tőkét alakít ki, amely garantálja a jó minőséget a megfelelő áron.

A csarnokban vásárolni jó, mert izgalmas és színes. Van lehetőség válogatni az árusok között, van lehetőség különbséget tenni a friss falusi termékek, a hazai mezőgazdasági vállalkozások és esetleg a környező nagyáruházak bizonytalan minőségű termékei között. Aki kijön a Lehel Csarnokba, megismerheti szinte a teljes hazai agrárium választékát, de találkozhat régi ismerőseivel, beszélgethet az eladókkal, kaphat tanácsot a vásárolt árú legkellemesebb felhasználásáról és sok minden másról, amely hétköznapjainkat színessé, barátságosabbá teheti.

Vörös Péter

Budapest, 2008. június 18.